【巣鴨】にあるベトナム料理屋さん『ハノイフォー』

ランチセットの写真

フェ風牛肉ビーフンをご存知ですか?

今回は東京都豊島区にお店を構える、本格ベトナム料理を海外に来たような雰囲気で堪能できると噂の『ハノイフォー』さんを突撃取材させていただきました!

お店は雰囲気ある伝統的なアジアンテイストの装飾で、落ち着いたリゾートのような空間が印象的でそこはまるで本場、ハノイを思わせるちょっとしたショートトリップ気分です。

『ハノイフォー』さんの人気料理、名物のフェ風牛肉ビーフンは、中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理で、古都フエ地方の郷土料理でもあります。

スープのベースは牛で、肉をしっかりと煮込んでとったスープなのでコクと深みがあります。しかしクセのないあっさりとした味わいなのが『ハノイフォー』さんならではの味わい。嬉しいのはランチではフォーにはセットで野菜や小皿に春巻き、生春巻き、がついていてしっかり野菜も取れるので美容にも嬉しいと女性にも評判です。なんと品目もしっかりついて900円で堪能できます。

フェ風牛肉ビーフンの味わいはほっとするようなコクがあり、まろやかな甘みと肉のちょっぴりピリ辛なハーモニーが後を引きます。ハーブの香りもほとんどないので、食べやすく、スープまで飲み干すほどクセになる逸品です。付け合わせの春巻きも、一口サイズながら具沢山。大満足のランチメニューです。

フェ風牛肉ビーフンだけじゃない!その他料理もおすすめ!!

ベトナム風つけ麺「Bun Cha(ブンチャー)」はヌックマムベース(小魚と塩を原料とする魚醤の一種)の少し甘く香りのあるつけだれの中に、豚肉とつくねを香ばしく焼いた具が入っています。

そこにBun(ブン)と呼ばれる米麺をつけて、香草や生野菜と一緒に食べるベトナム式つけ麺で、肉肉しい香りが食欲を刺激してくれるおすすめ料理の一つ!

空の器の中にブンと一緒につけられている生野菜をお好みの量入れます。唐辛子やニンニクをいれてピリっとピリ辛にするのがベトナム風♪

食前には絶対に食べて置きたい一品、王道の生春巻き!

色とりどりの野菜にもちっと薄い生春巻きの皮、ピリ辛のソースを纏わせれば味覚のベトナム旅の準備は万端!
新鮮な野菜を毎朝仕入れているので、シャキシャキとした食感が最高です。中のエビはプリッとしていて新鮮。野菜中心でサラダのように楽しめたり、お酒のおつまみにも人気です。

いかがでしたか?あなたも舌で楽しむハノイの旅へ、『ハノイフォー』さんに足を運んでみては?

『ハノイフォー』は巣鴨駅2A出口より徒歩5分

『ハノイフォー』は巣鴨駅2A出口より徒歩5分とアクセス抜群。
営業時間は11時00分〜23時00分で、定休日は不定期となっています。この時期は女子会や歓送迎会、宴会などにも人気なので、ご予約確認は早めが吉!

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報

ノイフォー
東京都豊島区巣鴨1丁目17−8
 03-6902-1216

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